Entscheiden Sie sich für einen Neuanfang

Zunächst führen Sie mit dem von Ihnen ausgewählten Arzt oder Heilpraktiker ein ausführliches Erstgespräch. Hier werden Ihre Besonderheiten, Krankengeschichte, Ziele und Wünsche besprochen und auf einem Anamnesebogen festgehalten. So wird vermerkt, welche Beschwerden Sie haben, ob Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten bekannt sind, welche Vorerkrankungen bestehen, welche Medikamente Sie einnehmen etc. Dann folgt die Blutabnahme für die Bestimmung der Blutwerte und den Nahrungsmittel-Immuntest.

Liegen Blutauswertung, IgG-Testergebnisse und der komplette Ernährungsplan vor, werden in einem zweiten Gespräch die konkrete Vorgehensweise, Fragen zum Ernährungsplan, der Startzeitpunkt für Ihre Ernährungsumstellung etc. besprochen. Bei Auffälligkeiten in der Blutanalyse kann der Therapeut Sie beraten und gegebenenfalls weitere Maßnahmen besprechen und anbieten.

1-4 Wochen nach dem Start mit Ihrer Ernährungsumstellung erfolgt ein dritter Termin, bei dem Sie über Verlauf, evtl. Schwierigkeiten oder Besserung von Symptomen etc. berichten. Ihr Therapeut berät und begleitet Sie und gibt Ihnen Tipps und Vorschläge zur Umsetzung in Ihren Alltag. Je nachdem, wie gut Sie mit der Umstellung zurechtkommen, vereinbaren Sie weitere Termine mit Ihrem Therapeuten.

Grundlage für die Durchführung unseres Ernährungskonzepts ist eine umfangreiche Blutanalyse. Sie erhalten mit dem Plan das Ergebnis des Immuntests über 88 Lebensmittel und können sehen, welche Nahrungsmittel Ihr Körper normal verarbeitet und welche in Form von Immun-Abwehrreaktionen Beschwerden verursachen können. Auf dieser Basis und dem Ergebnis weiterer 42 Blutwerte, aus der Ihre Stoffwechselgesundheit abgeleitet werden kann, stellen wir für Sie Ihren ganz individuellen Ernährungsplan zusammen.

Auf 36 Seiten erhalten Sie komprimiert und übersichtlich alle wichtigen Informationen über die 5 Stufen der Ernährungsumstellung und ihren Ablauf. Für jede Phase werden die passenden Lebensmittel plus die genauen Trinkmengen sowie Tipps und Hilfestellungen für die Umstellung aufgeführt.

Die Dauer der Ernährungsumstellung ist von unterschiedlichen Faktoren abhängig und von Person zu Person verschieden, beträgt aber in der Regel zwei bis drei Monate. Das Programm selbst ist in fünf Phasen gegliedert, die zeitlich von Ihrem Gesundheitszustand und Ihren persönlichen Zielen abhängen. In allen Phasen, insbesondere den ersten, steht Ihnen Ihr fachkundiger Therapeut zur Seite.

Phase 1 dient der Reinigung und Entgiftung und dauert ca. zwei Tage. Mit Phase zwei beginnt dann die eigentliche Ernährungsumstellung. Diese Phase erstreckt sich in der Regel auf einen Zeitraum von ca. zwei bis 4 Wochen, abhängig von den Testergebnissen. In Phase drei und vier werden Schritt für Schritt wieder mehr Nahrungsmittel in Ihrem Plan aufgeführt, bis Sie in Phase fünf Ihre neue Ernährung problemlos selbstständig weiterführen können. Hier gibt es nur noch wenige Einschränkungen, so können Sie Ihr Wohlfühlgewicht und die neu gewonnene Lebensqualität dauerhaft erhalten.

Organisation ist alles, und Reisen schließen eine gesunde Ernährung nicht aus. Die individuelle Auswahl der für Sie in Frage kommenden Lebensmittel bietet viel Spielraum für Speisen, die sich einfach und schnell vorbereiten lassen. Konkrete und bewährte Tipps hierzu kann Ihnen Ihr Betreuer mit auf den Weg geben.

Gerade hier ist das EssSense-Programm ein hilfreicher Ansatz, denn mit der Blutanalyse und insbesondere dem Nahrungsmittel-Immuntest wird geklärt, ob Ihr Stoffwechsel reibungslos abläuft oder bestimmte Nahrungsmittel zu Problemen führen, die sich wiederum durch unterschiedliche Symptome und Beschwerden bemerkbar machen können. Die Erfahrung zeigt, dass unklare Verdauungsstörungen und Bauchbeschwerden, Völlegefühl, aber auch Hauterkrankungen und Allergien durch eine Ernährung nach maßgeschneidertem Plan deutlich gebessert werden können. Das EssSense-Ernährungskonzept empfiehlt sich somit generell bei Verdacht auf ernährungsbedingte Beschwerden.

Das EssSense-Ernährungskonzept eignet sich grundsätzlich auch für Vegetarier. In Ihrem persönlichen Ernährungsplan werden Fleisch, Geflügel und Fisch dann nach Wunsch ausgeschlossen und nur vegetarische Lebensmittel aufgelistet. Insbesondere auf die Aufnahme in Frage kommender tierischer und pflanzlicher Proteine (z. B. aus Milchprodukten, Hülsenfrüchten oder Nüssen) sollte in diesem Fall besonders geachtet werden.

Die Ergebnisse eines Tests auf IgE-Reaktionen (klassische Allergie) sind nicht identisch mit den Reaktionen eines Nahrungsmittel-IgG-Tests, der hier verwendet wird. Es gibt verschiedene Abwehrzellen, die eine Immunreaktion auf Nahrungsmittel hervorrufen: Während Immunglobulin E (IgE) eine Allergie gegen Lebensmittel anzeigt, die zumeist unmittelbar nach deren Verzehr zu Symptomen und Beschwerden führt, gibt der Test des Immunglobulins G (IgG) Aufschluss über Immunreaktionen, die in einer Zeitspanne von bis zu 72 Stunden nach Verzehr des unverträglichen Lebensmittels auftreten können. Diese Reaktionen können zu Symptomen und Beschwerden führen (z.B. Völlegefühl, allgemeinem Unwohlsein, Müdigkeit, Konzentrationsmangel), können aber auch ohne ersichtliche Beschwerden ablaufen. In jedem Fall sind sie ein Hinweis auf eine zugrunde liegende Schleimhautstörung im Darm (Leaky-Gut-Syndrom) als Ursache. Durch Vermeidung des unverträglichen Lebensmittels wird die Ausheilung dieser Störung unterstützt.